新华字典

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基本字义

jiǔ 　 ㄐㄧㄡˇ

1. 〔～菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“～黄”。

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方言集汇

• 粤语：gau2
• 客家话：[海陆丰腔]giu3[客英字典]giu3[台湾四县腔]giu3[梅县腔]giu3[陆丰腔]giu3[东莞腔]giu3[宝安腔]giu3[客语拼音字汇]giu3

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详细解释

• 韭

韮 jiǔ〈名〉

1. (象形。小篆,象韭菜长在地上的形状。本义:韭菜)
2. 同本义 [Chinese chives]
   1. 韭,菜名,一种而久者,故谓之韭。——《说文》
   2. 囿有见韭。——《夏小正·正月》
   3. 丹熏之山,其草多韭。——《山海经·北山经》
   4. 韭曰丰本。——《礼记·曲礼》
   5. 四之日其蚤,献羔祭韭。——《诗·豳风·七月》
3. 某些葱属植物的通称 [onion]。如:大花韭;多叶韭;卵叶韭;天山韭;矮韭

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《康熙字典》

• 《戌集中》《韭字部》　·韭　·康熙筆画：9　·部外筆画：0
• 《廣韻》《集韻》《韻會》舉有切《正韻》已有切，������音久。《說文》菜名。一種而久者，故謂之韭。象形。在一之上。一，地也。《韻會》通志云：韭性溫，謂之草鍾乳。《禮·曲禮》韭曰豐本。又《內則》豚，春用韭，秋用蓼。《儀禮·聘禮》韭葅。《列子·天瑞篇》老韭之爲莧也。《埤雅》韭之美在黃。　又《爾雅·釋草》蒮，山韭。《疏》韭生山中者名蒮。《本草》李時珍曰：諸葛韭，亦山韭也，但因人命名耳。　又《本草》孝文韭，生塞北，狀如韭，云是魏孝文帝所種。　又《羣芳譜》水韭，五六月堪食，不葷而脃。《北戸錄》水韭，生於池塘中，葉似韭，得非龍爪韭乎。字林云：簽，水中野韭也。　又《本草》麥門冬，一名禹韭，齊名愛韭，秦名烏韭，楚名馬韭，越名羊韭。

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说文解字

• 《卷七》《韭部》　·韭
• 菜名。一穜而久者，故謂之韭。象形，在一之上。一，地也。此與耑同意。凡韭之屬皆从韭。舉友切

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English

scallion, leek; radical 179